Zelí je jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny, bez níž si domácí zahradu nelze představit. Ve většině případů to zabírá asi třicet procent celé zahrady. Nejčastěji se tato plodina pěstuje ve střední a severní oblasti země. O tom, jak pěstovat bílé zelí, pojednáme dnes v tomto článku.

O zelí

Zelí se cení pro své blahodárné vlastnosti. Obsahuje velké množství vitamínů a minerálů. Zvláště důležitý je vitamin U, díky kterému je možné předcházet žaludečním a duodenálním vředům. Jíst tuto zeleninu surovou nebo nakládanou je zaručeno, že dodá tělu všechny živiny.

Různé odrůdy zelí

Ve většině případů se na zemědělských pozemcích pěstuje pouze několik druhů zelí. Nejoblíbenější jsou:

  • zelí,
  • savoj,
  • Brusel,
  • kedluben,
  • barevný,
  • Peking,
  • brokolice,
  • Čínština.

Každý z těchto typů má svůj vlastní vzhled, který se od sebe liší.

Zelí zkracuje, její ledviny se nevyvíjejí. Nahoře je jediný pupen, který roste ve velkou hlavu zelí, která se používá k vaření. Je rozdělena do dvou forem: bílé a červené.

Savoy má napůl otevřený pupen, ze kterého vyrůstá uvolněná hlava zelí. Stejně jako hlava roste krátce, s nevyvinutými postranními pupeny. Listy tohoto zelí jsou ceněny pro své vysoké nutriční vlastnosti.

Kadeřávek

Brusel zelí roste s vysokou stonkou, na které se vyvíjí velké množství pupenů, které tvoří malé hlávky zelí. Používají se k jídlu.

Kedluben má velkou masitou stonku, která se používá k jídlu. Pupen nahoře tvoří růžici listů.

Květák má pupen, ze kterého vyrůstá masité květenství, vhodné k jídlu.

Zelí pěstuje lidstvo již více než čtyři tisíce let, do Ruska přišlo ze středomořských zemí, například z Číny - z Číny.

Rostliny zelí také divoce rostou. V Evropě existují takové odrůdy.

Barevné a pekingské druhy této kultury jsou jednoleté rostliny, zatímco všechny ostatní druhy jsou dvouleté. Pro dobrou úrodu vyžaduje rostlina úrodnou půdu. Jak správně zasadit zelí je popsáno níže.

Jak si vybrat odrůdu pro výsadbu

Chovatelé stále nepřestávají pracovat na vývoji novějších odrůd bílého zelí. Většina zahradníků však přesto nepřestává vysazovat dlouho osvědčené a milované odrůdy.

bílé zelí

Mezi odrůdami s časným zráním je třeba poznamenat, jako například:

  1. Červen. Zelí této odrůdy roste ne více než dva a půl kilogramu. Rostlina je navíc odolná vůči některým chorobám. Pokud však nebudou sklizeny včas, mohou hlávky zelí prasknout.
  2. "Transfer-F1". Hlavy zelí této odrůdy rostou nejpozději sto dvacet dní, prakticky se nezhorší a neprasknou. Zelí váží ne více než jeden a půl kilogramu.
  3. Kodaňský trh. Dorůstá až dva a půl kilogramu, téměř neochorie a nemá tendenci praskat.

Existují také odrůdy, které mají průměrnou splatnost. Populární odrůdy tohoto druhu zelí jsou:

  1. Současnost, dárek.Dorůstá až čtyři a půl kilogramu a hlava zelí dozrává sto třicet dní. Odrůda je odolná vůči chorobám.
  2. "Menza F1". Jedna hlava zelí může vyrůst až na devět kilogramů za pouhých sto patnáct dní. Po celý život vůbec neochorie.
  3. „Glory 1305“. Během sto třiceti sedmi dnů roste a vyvíjí až pět kilogramů hmotnosti. Během celého tohoto období netrpí chorobami, jako jsou sliznice a bakterióza.

Pozdní odrůdy zelí se pěstují hlavně proto, aby si na zimu zajistily obohacený produkt. Je určen k dlouhodobému skladování nebo konzervování. Z těchto odrůd je třeba poznamenat:

  1. Amager. Odrůda roste nejméně sto padesát dní, hmotnost hlávky zelí dosahuje pěti kilogramů. Rostlina během celého růstového období onemocní.
  2. „Kolobok-F1“. Zraje za sto dvacet pět dní a toulec váží nejméně tři kilogramy. Absolutně odolný vůči chorobám.
  3. „Valentina-F1“. Roste dvě stě dní, zralá hlava zelí váží ne více než čtyři kilogramy, neochorí ani nevadne.

Jak určit, kde přistát

Výnos plodiny přímo závisí na složení půdy, kde bude lepší zasadit zelí. Mělo by být plodné a neutrální v kyselosti.

Výsadba zelí

 

Před výsadbou zelí si musíte vybrat oblast, kde by měla být půda úrodná a také hnojená organickými hnojivy, jako je humus nebo kompost. Kyselost by měla být neutrální. Při výběru oblasti pro kulturu je navíc třeba vzít v úvahu následující podmínky:

  1. Výsadba zelí by měla být prováděna venku se spoustou slunečního světla.
  2. Na podzim musí být hnojiva aplikována na půdu v ​​oblasti, která je připravena pro výsadbu zelných plodin. Mělo by to být hnůj, kompost a rašelina.
  3. Na jaře se na zem aplikují minerální hnojiva, jako je superfosfát, draselná sůl a chlorid draselný.
  4. Při hnojení je půda pečlivě vykopána.
  5. Je bezpodmínečně nutné vzít v úvahu střídání plodin, díky tomu budou rostliny růst zdravě, takže zahradník získá vynikající sklizeň.

Důležité! Při výběru místa, kde je lepší zasadit zelí, musíte vzít v úvahu, že jej nemůžete pěstovat na stejném místě. Předchůdci této kultury by měli být cibule, okurky, luštěniny, okopaniny. Zeleninová změna by měla mít přestávku tři až čtyři roky.

Je velmi důležité, aby byla půda vlhká, ale aby nebyla podmáčená. Kromě toho byste neměli pěstovat zelí v písčité půdě.

Data setí semen

Pro semennou metodu pěstování plodiny musíte vědět, jak získat zelná semena. Toho lze dosáhnout ve druhém roce vegetačního období rostliny, kdy produkuje stopku, na které se vytvoří krabice, odkud se získávají semena. Ve většině případů mnoho zahradníků volí načasování výsevu zelí podle lunárního kalendáře.

Pokud je rostlina pěstována bezsemenným způsobem, to znamená, že semena jsou zaseta přímo do otevřeného terénu, měla by se dodržovat pravidla, jak zasít zelí:

  • Odrůdy raného dozrávání zelí by měly být zasety do půdy v poslední dekádě dubna - první dekádě května;
  • Kultura v polovině sezóny je zaseta ve dvacátých letech května - začátkem června;
  • Pozdní odrůda by měla být zaseta od 10. května do konce měsíce.

Tato metoda je dobrá, protože je zachován taproot rostliny, což znamená, že zelí bude za suchého počasí schopno extrahovat vlhkost z hlubších vrstev půdy.

Skleníkové zelí

Většina zemědělců dává přednost pěstování zelí v sazenicích. Za tímto účelem se semena vysévají ve skleníku. Pokud sejete přímo do otevřené půdy, musí být postel zakryta, aby byla sazenice chráněna před teplotními změnami.

Termíny setí by měly být následující:

  • Rané odrůdy kultury se vysévají počátkem března;
  • Střednědobé odrůdy - od konce dubna do poloviny května;
  • Pozdní odrůdy musí být zasety do země od patnáctého března do patnáctého dubna.

Důležité! Načasování setí semen se může významně posunout na jednu nebo druhou stranu, v závislosti na oblasti, ve které plánujete sázet zelí. V takovém případě musíte sledovat počasí.

Před výsadbou zelí v sazenicích musíte udělat následující:

  • Před výsevem musí být materiál na chvíli namočen v teplé vodě;
  • Poté jsou semena po dobu dvanácti hodin namočena ve vodě, do které byly přidány stopové prvky;
  • Potom se semena vysuší a až poté se zasejí do země;
  • Jakmile se objeví první pravé listy, je třeba sazenice oživit minerálními hnojivy;
  • Když kultura začne tvrdnout, nastříká se roztokem močoviny a síranu draselného vodou.

Při výsadbě zelí na otevřeném terénu musíte dodržovat správné schéma. Sazenice rané kultury zrání se vysazují ve vzdálenosti třiceti pěti centimetrů. Střednědobé rostliny jsou vysazeny půl metru od sebe, pozdní odrůdy by měly být vysazeny nejméně sedmdesát centimetrů.

Která metoda je lepší, může určit pouze osoba, která pěstuje zelí. Musí také nezávisle zvolit načasování přesazování sazenic do otevřeného terénu.

Zelí na otevřeném poli

Kulturní péče

Péče o zelí zahrnuje hnojení, zalévání, prevenci chorob a hubení škůdců. Nezapomeňte na odplevelení a uvolnění půdy.

Vrchní obvaz:

  1. První krmení rostliny se provádí nejdříve půl měsíce po výsadbě sazenic v otevřeném terénu. V této době se zavádí močovina, superfosfát, draselná sůl.
  2. Podruhé je třeba zelí krmit během fáze tvorby hlavy. Do půdy se přidává pouze močovina a draselná sůl.

Zelí je vhodné zalévat společně s hnojením. Kromě toho by ve střední zóně země Ruska mělo být zelí zavlažováno nejméně pětkrát nebo dokonce šestkrát. Kromě toho je třeba uvolnit půdu kolem hlavy zelí a zbavit ji plevelů.

Aby byl výtěžek zelí vysoký, musíte také sledovat zdraví rostliny. Nejlepší je zabránit vzniku nemoci. K tomu se používají speciální léky, které se musí používat pro účely prevence.

Kultura, jako je zelí, má velmi ráda hmyz a slimáky. Proto je velmi důležité chránit rostlinu před vetřelci. Zelí potřebuje takovou ochranu po celou dobu růstu a vývoje.

Vrchní dresink ze zelí

Slimáci jedí listy zelí, a tím způsobí rostlině nenapravitelné škody. Abyste se jich zbavili, musíte nastražit pasti nebo je sbírat ručně.

V boji proti broukům se používají speciální léky, například:

  • "Actellik",
  • "Bankol",
  • "Karate",
  • "Decis",
  • Bi-58.

Zelná muška, která ovlivňuje rostlinu natolik, že kořenový systém především trpí, poté celá rostlina úplně zmizí, obává se pouze DDT a hexachloranu.

Proti můře, která poškodí růžici zelí a způsobí, že sazenice uschnou a zemřou, můžete použít:

  • "Lepidocide"
  • "Dendrobacillin",
  • "Bitoxibacilin",
  • "Dipel",
  • „Bactospein“.

Sklizeň

Rané odrůdy zelí se sklízejí selektivně ze zahrady. Jsou vybrány pouze zralé zelné hlavy. Pokud není třeba odřezávat všechny rostliny, pak aby hlavy nepraskaly, jsou mírně ohnuté do strany. Odrůdy pozdní a střední sezóny musí být vybrány společně, protože s nástupem chladného počasí může kultura zemřít. Kromě toho se tyto odrůdy nabízejí k dlouhodobému skladování.

Pěstování zelí není vůbec složitá operace. Hlavní věcí je vědět, jak si vybrat odrůdu, která bude mít doma dobrou sklizeň. Kromě toho musíte mít představu o tom, jak správně zasadit zelí a jak se o něj starat. Pak můžete být klidní a nakonec si můžete užívat pouze výsledky své práce.