Na první pohled jsou bobule moruše (moruše) a ostružiny (azhina) úplně stejné. Zvláště pokud jsou ve váze nebo na trhu ve sklenici od prodejce, to znamená ne na stromě nebo keři. Ve skutečnosti jsou si velmi podobné, ale patří do různých kultur. Jeden z rodiny Mulberry, druhý - Pink. Plody prvního rostou na stromě, druhého na keřích.

Popis moruše

Rodina moruše se skládá z mnoha vysokých stromů a keřů. Jednou z nich je moruše. Roste nejen v teplých oblastech. Je to vysoký strom. Existují bílé a černé moruše. Krmivo moruše, které se také říká satén, roste ve volné přírodě. Existuje také druh nepoživatelné červené moruše, která má velmi cenné dřevo. Roste hlavně v USA.

Chovatelé denně pracují na vývoji nových odrůd. K dnešnímu dni bylo vyšlechtěno více než 400 druhů moruše. Odrůdy moruše bílé a černé jsou častější u zahradníků.

Moruše

Bílá moruše

Vlasti bílé moruše jsou východní oblasti Číny. Pěstuje se tam již více než 400 tisíc let za účelem získání přírodního hedvábí. Silkworm se živí svými jemnými listy a hedvábí z těchto nití je velmi kvalitní. Plody stromu jsou bílé, žluté nebo mírně narůžovělé, sladce sladké s medovou příchutí, s velmi příjemnou vůní.

Tato moruše je poměrně mrazuvzdorná, má silnou šedou kůru, hustou, sférickou, korunu s oválnými listy. Žijí a přinášejí ovoce 200 let, ačkoli existují i ​​sté výročí, jejichž věk dosahuje 500 let.

Poznámka! V moderním světě se moruše vyskytuje v mnoha zemích: Afghánistán, Indie, Pákistán, Írán, Zakaukazsko. Moruša se pěstuje také v Evropě, na Ukrajině a v regionech Ruska. Existuje více než 20 poddruhů moruše bílé.

Bílá moruše

Černá moruše

Vlasti tohoto druhu je Persie. Od svého „blonďatého“ příbuzného se výrazně liší. U černé moruše jsou oválné, zubaté listy větší a tvrdší, barva kůry a výhonků je tmavší. Bobule jsou tmavě fialové, téměř černé barvy, mohou být od 1,5 do 5 cm, v závislosti na odrůdě. Struktura ovoce připomíná malinu nebo ostružinu. Ve skutečnosti je bobule složena z nahromaděných semen, která jsou pokryta velmi chutnou skořápkou. Je černá moruše chutná, jak chutná? Mnoho lidí to srovnává s malinami nebo hrozny. Ať už to bylo cokoli, ale chuť tohoto masitého, šťavnatého bobule je velmi sladká s jemnou kyselostí. Samotný strom je velmi vysoký a dorůstá až 15 metrů. Ale zahradníci mu díky prořezávání dodávají krásný a úhledný tvar.

Pár slov o ostružinách

Ostružiny (na jihu nazývané ozhina) patří do růžové rodiny rodu Rubus. Je to keř s vytrvalým kořenovým systémem a dvouletou stonkou s mnoha trny. Výška keře je asi 1,5 m. Listy jsou ozubené, pubertální, často tříprsté, ale jsou zde i pětilisté. Ostružiny kvetou malými bílými nebo narůžovělými květy, které se nacházejí na krátkých stopkách od června do srpna. Ostružiny dozrávají v posledních letních dnech. Jsou to bobule podobné malinám, jen tmavé barvy.

Důležité! Bobule, které se tvoří na ostružinových keřích, nejsou takové.Tento druh ovoce se nazývá peckovice. Květina má mnoho pestíků a později na každém pestíku tvoří malé ovoce se semínkem. Tyto mini plody společně tvoří ostružinové bobule. Stejná struktura ovoce u malin a moruše.

Ostružiny rostou téměř všude: na Krymu a na Sibiři, ve Střední Asii a na Kavkaze.

Ostružina

Existuje mnoho odrůd ostružin, ale všechny jsou rozděleny do 2 typů:

  • se vztyčenými stonky;
  • plíživý.

Zde jsou některé odrůdy ostružin:

  • Agavam je zimovzdorná odrůda s velmi silnými vysokými výhonky. Bobule jsou černé, sladké a kyselé. Z pouzdra můžete sbírat až 4 kg.
  • Darrow je další odolná a vysoce výnosná odrůda.
  • Hojné. Tuto odrůdu vyšlechtil I.V.Michurin. Nevýhodou je, že odrůda netoleruje dobře mrazy, takže je třeba ji na zimu zakrýt.
  • Taylor je remontantní odrůda s trnitými výhonky. Není mrazuvzdorný, musíte na zimu izolovat.

Samozřejmě, každý se rozhodne sám, kterou odrůdu zasadit do ostružiny, ale skutečnost, že výsadba této užitečné bobule stojí za to, je rozhodně.

Ostružinová odrůda "Taylor"

Moruša a ostružina: podobnosti a rozdíly

Z výše uvedeného je již jasné, jaký je rozdíl mezi ostružinami a morušemi: jeden druh je vysoký strom, druhý je keř. Ale to není vše.

Zajímavý! Na první pohled jsou bobule těchto dvou plodin velmi podobné. Pokud se ale podíváte pozorně, existují rozdíly. Plody moruše jsou podlouhlé a kulaté, jako ostružiny, zde je třeba věnovat pozornost místu, kde byla stopka připevněna. U ostružin je hluboce zasazeno, jako u malin, a u moruší je prakticky na povrchu.

Mnoho lidí si klade otázku, jak chutná moruše. Neexistuje jednoznačná odpověď, ale každý bez výjimky říká, že je na rozdíl od jiných velmi sladký: ani banán, ani hruška. Ale také říkají, že pokud to jednou vyzkoušíte, nikdy nezapomenete. Chuť sušené moruše je shodná s chutí rozinek. Jeho plody obsahují mnoho cukrů, polynenasycených a mononenasycených tuků, bílkovin, vitamínů skupiny B, A, D a K.

Kromě uvedených vitamínů obsahují ostružiny také vitamin C a také kyseliny:

  • salicylová;
  • citrón;
  • víno;
  • blok.

Kvůli nim je chuť ostružin sladkokyselá, na rozdíl od koláče sladkého silkberry.

Jaké jsou podobnosti mezi těmito dvěma bobulemi? Oba mají podobné peckovice. To je možná jediná podobnost. No a barevný odstín: obě bobule jsou černé.

Na poznámku! Plody mají také další rozdíl - hustotu pokožky. Ostružinová skořápka je dostatečně silná a bobule jsou během přepravy a skladování dokonale zachovány. Moruše je neudrží déle než 5–6 hodin. Moruše můžete vyzkoušet pouze tam, kde roste. Takže v severních oblastech, kde prakticky neexistuje žádná kultura k pěstování, a nevědí, jaká je chuť moruše, protože po zpracování získávají produkty: tinktury, víno, džem, marshmallow, marmeláda.

Bobule podobné ostružinám a moruše

Černá malina

Tato rostlina ještě není v ruských zahradách příliš běžná. Navenek jsou tyto tři kultury podobné a je obtížné je od sebe odlišit. Zpočátku maliny této odrůdy mají růžové plody, když jsou zralé, změní barvu na tmavě červenou, která se změní na černou.

Černá malina

Malinová Cumberland

Mrazuvzdorná odrůda (odolává poklesu teploty na -30 ° C), která má černé bobule. Rostlina se zajímavě rozmnožuje jako ostružina. Jeho stonky se ohýbají obloukem, vrchol roste a roste dále. Plody Cumberlandu nejsou příliš velké, ale vyznačují se zvýšenou hustotou, díky níž se sklizeň uchovává po dlouhou dobu.

Maliny Cumberland mohou být vysazeny po obvodu místa ve formě živého plotu, kterým nikdo nemůže procházet (větve jsou velmi trnité). Přinese sklizeň a na podzim vypadá díky modro-modrým výhonkům velmi krásně.

Malinová Ugolyok

Kultura tohoto druhu byla vyvinuta sibiřskými vědci.Odrůda se zvýšenou mrazuvzdorností, proto se doporučuje pro chov v oblastech severně od Uralu.

Malinová Ugolyok

Ugolokovy stonky jsou prakticky bez trní, jejich výška je více než 2 m, poloplíživá. Bobule o hmotnosti asi 2 g.

Důležité! Ptáci se nedotýkají černých bobulí. Vědci stále nemohou vysvětlit důvod tohoto zanedbání.

Užitečné vlastnosti moruše a ostružiny

Plody moruše se používají k výrobě kyseliny citronové a octa. Používají se také v tradiční medicíně:

  • při léčbě zácpy, ale zralé bobule jsou vhodné;
  • s průjmem pomáhají ty plody, které ještě nedozrály;
  • zředěný džus pomáhá při bolestech v krku;
  • infuze kůry a bobulí je velmi užitečná pro nemoci, jako jsou akutní respirační infekce, bronchitida, astma;
  • odvar z kořenů a kůry se bere jako diuretikum;
  • infuze listů pomáhá při zvýšených teplotách;
  • bobule jsou velmi užitečné k použití a ve velkém množství (alespoň 1 kg denně) pro pacienty s dystrofií myokardu a srdečními chorobami;
  • mletá kůra se smísí s olejem za vzniku masti na hojení ran, řezných ran a modřin.

Proč jsou ostružiny užitečné:

  • použití bobulí posiluje a vyživuje tělo potřebnými vitamíny a pomáhá zlepšit složení krve;
  • snižuje krevní tlak;
  • snižuje tělesnou teplotu;
  • odvar z listů pomáhá při ekzémech a zánětech kůže, jako je výplach bolestmi v krku a stomatitidě;
  • odvar z větví se užívá s neurózou srdce.

Jedná se o podobné, ale stále úplně jiné bobule. Navíc, pokud je v regionu obtížné pěstovat moruše, pak s ostružinami určitě nebudou žádné problémy!